#菠菜泥
#sidedish
#奶油菠菜
#creamedspinach
奶油菠菜是個英美常見的牛排配菜，記得在某家高級牛排餐館吃過這道料理，從此每回到牛排餐廳用餐，總會額外加點一道菠菜泥。營養價值豐富的菠菜搭配上煎的脆脆略帶鹹香味的培根🥓、牛奶的溫醇滑順，只要試過一次之後，小孩也總嚷著還要再吃。
奶油菠菜creamed spinach說穿了就是白醬菠菜，傳統一般的煮法就是從炒洋蔥、炒麵粉，再加入牛奶🥛或是希望奶味重一些的可以加一點鮮奶油。無論吃牛排時當作配菜，亦或是直接拿來搭配切片的法式長棍麵包，做為點心，都是絕妙滋味。